Советы по домоводству

Совет по кулинарии:



полезные советы кулинарии

Яйца

-совет по кулинарии: Чтобы определить свежесть яйца, опустите его в соленую поду (100 г соли на 1 л воды) — свежее яйцо тонет, а испорченное выплывает на поверхность.
-совет по кулинарии: Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх»
-совет по кулинарии: Желток можно хранить в стеклянном (фарфоровом) сосуде, в который добавлено немного растительного масла.
-совет по кулинарии: При отсутствии холодильника яйца можно сохранить свежими, если смазать скорлупу тонким слоем сала или растительного масла, завернуть каждое яйцо в бумагу, уложить в корзинку и повесить ее в темном проветриваемом месте.
-совет по кулинарии: Замороженное яйцо перед употреблением следует подержать некоторое время в холодной подсоленной воде.
-совет по кулинарии: Белок легко можно отделить от желтка, если проткнуть толстой иглой скорлупу яйца в двух противоположных концах и дать белку вытечь.
-совет по кулинарии: Яйца при варке не треснут, если на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.
-совет по кулинарии: Чтобы отличить сырое яйцо от сваренного вкрутую, его нужно по вращать. Сваренное вкрутую яйцо будет долго вертеться, а сырое почти сразу остановится.
-совет по кулинарии: Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.
-совет по кулинарии: Что бы яйца с надтреснутой скорлупой не вытекли при варке, нужно воду хорошо подсолить.
-совет по кулинарии: При варке яиц в сильно кипящей воде белок бывает более твердым, а желток жидким; при медленном наоборот.

...........................................................................................................................

Смотрите так же советы по:
овощам и фруктам,
сбору растений,
лечению медом,

............................................................................................................................

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Перепечатка любых материалов сайта ТОЛЬКО ПРИВЕТСТВУЕТСЯ. С одним простым условием.
Разместите после материала активную ссылку на этот сайт.

Содержание и дизайн Алексея Кузнецова 2008
kniga-sovetov@yandex.ru...

Hosted by uCoz